친환경 우리쌀로 만든 요구르트가 나왔다. 농협은 24일 충북원예농협과 발효유 생산전문업체인 우리F&B가 생산하는 쌀 요구르트 ‘쌀요’를 출시했다고 밝혔다.
농후 발효유인 ‘쌀요’는 국산 무농약 쌀에서 추출한 쌀 농축액 10%가 들어있어 아침 식사대용이나 간식용으로 적합하다. 또한 ‘쌀요’ 한 병에는 쌀이 14g이 들어있어 매일 1병씩 마실 경우 쌀 소비가 7% 정도 증대되는 효과가 있다.
제품을 개발한 김형국 농협식품안전연구원 박사는 "원료인 우유를 발효시킬 때 쌀 농축액을 첨가하고 이후 제품을 만드는 과정에서 다시 한번 농축액을 추가해 쌀 성분 함량을 높였다"며 ‘쌀요’ 한 병에 쌀이 14ｇ가량 들어 있기 때문에 다른 요구르트와 비교해 액상이 더 걸쭉하고 맛도 깊고 진하다"고 설명했다.
'플레인', '사과', '호두·땅콩' 등 3종류로 나온 '쌀요'를 실제로 시식해 본 결과 일반적인 요구르트 보다 훨씬 진한 맛을 느낄 수 있었다. 특히 '플레인'과 '호두·땅콩'의 경우에는 고소하고, 달큰한 맛이 장점이었고, '사과'는 시중의 요구르트와 사과맛은 같았지만, 더욱 걸쭉해 속이 든든해지는 느낌을 받았다.
'쌀요'의 소비자 가격은 140ml 1병에 1200원입니다. 농협은 우선 하나로클럽 등을 통해 판매하고 점차 유통망을 넓혀갈 계획이다.
농협은 출시기념으로 25일부터 다음달 5일까지 수도권 하나로클럽에서 무료시음과 '원 플러스 원' 행사를 진행중이다.
[박현주 기자 : guseul68@nate.com]
[저작권자 (c) 에코데일리, 무단전재 및 재배포 금지]
- 환경을 사랑하는 사람들의 News Network 에코데일리 (www.ecolover.co.kr) -
다음기사 : 
