금정은 2011년 8월 23일 에코데일리와 지구지킴이 에코맘이 주최·주관하고 은평구청, 이미경 국회의원, 이재오 국회의원, 저탄소녹색성장국민포럼, 중소기업중앙회 서울지역본부, 서울신용보증재단, 한국환경산업기술원, (주)에코맘 등 8개 기관 및 기업이 후원하는 “2011 은평구 녹색 중소기업대상”에서 친환경 외식업부문 대상과 특별상으로 중소기업중앙회 서울지역본부장상을 수상했다.
금정(대표 이정철)은 격조 높은 서비스와 중국 본토의 최상의 맛을 제공하는 것을 사명으로, 세련된 요리와 편안한 분위기의 레스토랑 스타일의 요리점을 지속적으로 선보일 예정이다.
중국에서 철저하게 훈련되어 파견된 현지 주방장이 가장 신선하고 친환경적이며 품질 좋은 식재료만을 엄선하여 현지 그대로의 맛을 재현하여, 은평구 고객이 중국의 진정한 맛과 한국 고유의 맛을 함께 경험할 수 있는 유일한 요리점이다.
금정은 광대한 중국의 여러 가지 정통 요리와 한국의 고유한 맛을 느낄 수 있는 요리를 선보이기 위해 노력하고 있다.
특히 이번에 선보이게 될 백년초로 만든 탕수육은 은평구 고객들에게 금정만의 맛과 서비스를 제공하게 될 것이다.
백년초는 우리가 흔히 손바닥 선인장이라 일컫는 제주도에서 자생하는 식물의 열매로서 1976년 제주도 기념물 제35호로 지정되었으며 북제주군 한림읍 월령리 해안가를 중심으로 자생되고 있는 식물이다.
백년초는 항산화, 항암, 항알레르기, 항염증, 항균 활성을 지닌 페놀성 물질과 플라보노이드 성분이 칡뿌리, 호두, 생강보다 월등하게 많이 들어 있다.
또한, 다량의 자연산 식이섬유 함유로 장 활동을 활성화하여 식욕촉진 및 변비, 위염, 위궤양, 장염의 발병을 억제한다.
이렇듯 좋은 효능을 가지고 있어 금정을 찾는 고객에게 건강과 맛을 함께 제공해 드릴 것이다.
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